Le gaspillage alimentaire, c’est en moyenne 27 grammes par repas, par personne et par jour, ce qui représente près de 100 kg par personne et par an !
Face à ce constat, la Communauté de communes des Hauts Tolosans s’est engagée à mettre en place des actions de sensibilisation dans le cadre d’un Plan local de prévention des déchets ménagers et assimilés (PLPDMA), dont notamment le plan de lutte contre le gaspillage alimentaire dans les cantines scolaires lancé en mars 2022, ou encore des ateliers de cuisine anti-gaspi. Le dernier atelier s’est déroulé au CCAS de Grenade autour de la valorisation du pain, un des aliments les plus gaspillés dans les foyers. Les participants ont pu réaliser trois recettes pour valoriser du pain rassis, récupéré dans une boulangerie de Grenade.
Un prochain atelier de cuisine anti-gaspi aura lieu à l’automne.